コラム エンジェルズシェアとは? ウイスキーにおいて重要な「天使の分け前」について徹底解説
エンジェルズシェアとは、樽熟成中のウイスキーが蒸発して減る現象です。年間2%は固定値なのか、気候・湿度・樽・熟成庫で液量と度数がどう変わるのか、計算例や長期熟成品の価格との関係まで解説します。
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