厚岸が「まずい」と言われる理由｜「二十四節気」が織りなす日本のアイラの評判をチェック

この記事のラインナップ

北海道・厚岸町で生まれた

ジャパニーズウイスキー「厚岸」。

“日本のアイラ”と称されるほどの個性派で、

世界的な賞も獲得している実力者です。

けれど、ネットを覗くと

「厚岸まずい」という検索ワードをみつけました。

なぜ、評価の高いウイスキーが

「まずい」と言われるのか。

この記事ではその理由を、

口コミと味わいの構造から丁寧にひも解きます。

読んだあと、あなたの中で“厚岸の印象”が

少し変わっているかもしれません。

たぬき腹

たぬき腹の遠い故郷のウイスキー。

厚岸は本当に「まずい」のか？
厚岸の味わいを分解する
「まずい」と言われやすい飲み方・シーン
公式が語る厚岸の魅力
「まずい」と感じたときのリカバリー策
結論：厚岸はどんな人に向いているか

厚岸は本当に「まずい」のか？

厚岸は世界的に評価される一方で、

日本国内では「まずい」

という声も見られます。

評価が真っ二つに割れる厚岸。

「正露丸のよう」「潮気が強すぎる」と

敬遠する声がある一方で、

絶賛する愛飲家もいます。

「まずい」と言われる典型的な理由

厚岸は万人受けはしないと、たぬき腹も思います。

ピート系のウイスキー全部に言えることですが、

クセがあるので評価は真っ二つになります。

ピート香が強すぎる：「正露丸のよう」と感じる人もいる
塩気・ミネラル感が独特：好みによって「違和感」となる場合がある
価格が高い：ボトル1万円を超えるものも多く、期待との落差で不満が出やすい

おまけの一枚笑

少し前に話題になってた

厚岸　芒種

これも飲みました

元々アイラモルトみたいなピートな感じが苦手な私にはなかなかハードルの高いウイスキーでした😫

写真撮ってませんが雨水は美味しかったです☺️ pic.twitter.com/JcjWZvme2O

— しょうひち (@whiskyrum_salud) July 3, 2021

厚岸のお高いウイスキー飲んだけど独特な味だったな pic.twitter.com/3rqMxCiudF

— はまちゃん@Are you sadistic？ (@liberal315) December 31, 2022

これ飲むならちょっと足だしてブッカーズでいいだろって思っちゃう

まぁ個人的に厚岸も美味いけど、値段にあってなくて微妙派だから、ジャパニーズウイスキーの新参は合わないだろうなぁ

— midorino (@midorino8game) July 14, 2025

その代わり、一度ハマると

“抜け出せない魅力”を持つ。

そこが、このウイスキーの面白さでもあります。

たぬき腹

スモーキーとは切っても切り離せない。

「美味しい」と評価する人との違い

厚岸の個性を語るうえで、

ただ「ピートが強い」では片づけられません。

甘み・煙気・熟成感のバランスこそが、

厚岸の真骨頂です。

アイラモルト系のスモーキーさに慣れている人は「本格的でうまい」と感じやすい
塩気や潮風のニュアンスを「厚岸らしい個性」と楽しむファンがいる
「日本でこの味を再現できるのは厚岸だけ」という評価も

北海道のウイスキー厚岸。
凄くスモーキーで美味しい。 pic.twitter.com/R4G1cpl1xr

— しょうみ (@spilt_milk7) August 22, 2025

本日は甘口卵焼き味のウイスキーを☺️厚岸のブレンデッドって本当に良く出来ててすごい！✨個性的で、でも飲みやすく、若さをうまーくマスクしてて。うーん、厚岸はシングルモルトよりもブレンデッドの方が好きかもしれないです！ pic.twitter.com/UpEzofamwJ

— SUN (@kemkemkem1582) December 12, 2024

この間、バーでお姉様方と話してた時に話題に上がった厚岸のウイスキーを注文してみた。香りも味も澄んでて飲みやすいのに、後からジワジワくる独特の味がたまらない。 pic.twitter.com/xshgKZiXBT

— ∠ざっきー (@u_stella12) March 14, 2019

上品でパワフルなスモーキーさを感じられる

貴重なジャパニーズウイスキーです。

口コミに見られる二極化の背景

厚岸は「日本のアイラ」を目指し、

強烈なピートと

海辺の熟成環境を活かした設計。

結果として「本格派」と

「クセが強すぎる派」

に分かれるのは必然といえます。

たぬき腹

好きな人は大好き。

無理な人は無理。

ほんとにこんな感じで別れる。

厚岸の味わいを分解する

厚岸の特徴を理解するには、

単に「ピートが強い」「潮気がある」

といった印象では不十分です。

甘み・スモーキーさ・熟成感などを

構造的に分けてみましょう。

ピートと潮気の強さ

厚岸を注いだグラスを傾けると、

まず感じるのは煙と潮の香り。

アイラモルトを思わせるヨード香・正露丸系のニュアンス
厚岸湾からの潮風が加わり、塩気を感じさせる

厚岸ニューボーンファウンデーション3 2019 北海道ミズナラカスクノンピーテッド
香木系の甘い香り、奥に若い酸味
オイリーな口当たり、まず少々の酸味、次いで甘さ、刺激はその後からすぐ強くなってくる、その中に潮気も感じられる
余韻は刺激と甘み、刺激は長い
うまい。完成が楽しみ#ウイスキー pic.twitter.com/f57orkhdvn

— HLP (@eichi_eru_pii) March 5, 2019

まるでアイラ島の海沿いの倉庫に

迷い込んだような感覚。（というイメージ）

正露丸のようなヨード香の奥に、

潮気、湿った土のニュアンスが潜んでいます。

たぬき腹

これが醍醐味よね。

甘み・スモーキーさ・熟成感のバランス

若い原酒ではアルコール刺激が

やや強く、粗削りな印象。

けれど加水や時間をかけると、

蜂蜜のような甘さとバニラ香が顔を出します。

テイスティングノート

バニラや蜂蜜のような甘さが隠れている
やわらかなピート感、潮気を感じる
ほのかな柑橘系のニュアンスも

と言うわけで厚岸寒露開けました。封切りストレート、何だろ、若いウイスキーとテキーラを同時に呑んでるような、香味とアルコール感が分離してる感じ。水割りでピート感と甘みが顔を出し、ロック〜ハイボールでやっとまとまる…のかな？ピート感はいいんだけど、とっ散らかってる感じなのでまた次回！ pic.twitter.com/sBJDIwcdUF

— ぷか (@kf0114) November 1, 2020

この甘みが深みとなり、

“スモーキーさを包み込むやさしさ”に変わる

——そこに厚岸の完成形があります。

スコッチアイラ系との比較で見える個性

厚岸の設計思想は明快です。

「スコッチの再現」ではなく、

「北海道という風土の延長にあるピート」。

模倣ではなく、しっかりとオリジナリティを感じます。

ラフロイグやアードベッグと同系統のピート感
ただし北海道の冷涼な気候による熟成で、より繊細で柔らかいニュアンスも持つ

厚岸の白露！
アイラのシェリー系ピートの香りがする。シェリーよりはミズナラがきいてる？アルコールはやや強い。
味:甘い！ミズナラ由来？スパイシーさは無くいい❣️
#ウイスキー
 #厚岸 pic.twitter.com/1Q4VXmEOEc

— 筋トレとウイスキー (@uisuki_gym_suki) November 13, 2023

ラフロイグやアードベッグよりも線が細く、

冷たい風のように静かな煙。

その繊細さが、ファンの心を掴んでいます。

たぬき腹

厚岸流のスモークさ。

「まずい」と言われやすい飲み方・シーン

高価なウイスキーこそ、飲み方が大切です。

厚岸は、飲み方ひとつで

表情を大きく変えます。

それが“魅力”でもあり、

“誤解される理由”でもあります。

ストレートでアルコール刺激が強く出るケース

厚岸はピート由来のスモーキーさに加え、

若い原酒ではアルコールの角が立ちやすく、

口当たりが荒く感じられることがあります。

初心者やライトなウイスキーを好む人には

「正露丸のようで強烈すぎる」

とネガティブに映りやすいのです。

ウイスキー紹介
厚岸シングルモルト　サルロンカムイ
香り流石にアルコール感は強い、バニ…溶剤、この樽感？香水感はポールジョンブリリアンスを思い出します、まだ硫黄が強いのかな。
呑んだ感想まずアルコール感、苦味、焦げ
初の３年物を呑んだので基準がこれになりました😄#TWLC　#ウイスキー pic.twitter.com/cDes2vd8No

— クーガ（冬眠） (@L6Bc2Y6Wm0GLFZJ) February 27, 2020

逆にピート慣れしている人には

「本格派」と評価されるため、

この差が二極化を生みます。

もちろんたぬき腹はストレートで飲みます。

たぬき腹

僕はゆっくり飲むよ。

ハイボールでスモーキーさが浮きすぎるケース

炭酸で割ると爽快感が増すはずが、

厚岸の場合は潮気とスモーク感が

強調されてしまうことがあります。

「爽快感を求めて頼んだのに、重い」

と感じるのはこのため。

厚岸ウイスキー「牡蠣の子守唄」は厚岸町内限定で頂けるとのことで、ハイボールとショットを頂いた。鼻に抜けるスモーキーな薫りがさいこー└(ﾟ∀ﾟ )┘ pic.twitter.com/BtFFFZt4HV

— ふっさん／ふっさー (@aoiyuu_infinity) September 28, 2025

たぬき腹は「かなり濃いめのハイボール」

を気に入りました。

おすすめはストレートですが、

苦手な人はぜひ試してほしい飲み方です。

たぬき腹

量は少なくていいから特濃にしちゃおう。

価格と期待値のギャップ

厚岸はクラフトウイスキーの中でも高価格帯で、

ボトル1万円を超えることも珍しくありません。

そのため購入前の期待値が非常に高くなりがちです。

厚岸のウイスキー美味いけど高いよ、、、 pic.twitter.com/KvRGzynmxP

— みじっと (@x_mindcircus_x) June 22, 2024

クラフトウイスキーゆえに、価格は高め。

そのため「1万円ならもっと滑らかな味を」

と期待する人もいます。

けれど、厚岸の価値は

“完成度”ではなく“挑戦”にあると思うのです。

この味を日本で作り出したことこそ、評価に値するのです。

公式が語る厚岸の魅力

ネガティブな口コミだけを見て

判断するのは早計です。

口コミの裏には、造り手の哲学があります。

厚岸蒸溜所の掲げるテーマは

「二十四節気」。

それぞれのボトルに

“季節の息吹”が込められています。

厚岸蒸溜所が掲げるコンセプトや

ブランド戦略を知ることで、

厚岸がどんな価値を持つ

ウイスキーなのかが見えてきます。

「二十四節気シリーズ」とブランド戦略

春夏秋冬、そして雨や霜、露——。

日本人が古くから感じてきた

“時間の移ろい”を、

一本一本に閉じ込めたシリーズ。

公式サイト：http://akkeshi-distillery.com/brand/products.html

日本の四季・暦をテーマにした限定リリース
毎回異なる味わいで「集める楽しみ」も提供

まるで暦をめくるように味わう体験ができるのが、

厚岸の醍醐味です。

たぬき腹

これがシブいんよ。

全部飲んでみたいなあ

北海道の気候がもたらす熟成の特徴

厚岸の熟成庫は、

潮風が吹き抜ける湿潤な環境。

その気候がピートの角を取り、

香りをまろやかにします。

冷涼な気候でゆっくりと熟成が進む
海風と湿度がピートや塩気を強調する

「スモーキーだけど、どこか透明感がある」

と言われる理由がここにあります。

世界的評価と受賞歴

厚岸はすでに、世界の舞台で認められています。

ワールド・ウイスキー・アワード受賞、

海外評論家からの高評価。

素晴らしいウイスキーということは明白です。

ワールド・ウイスキー・アワードなどで複数受賞
海外評論家からも「日本のアイラ」と評される

ニュース：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000144662.html

「日本のアイラ」と呼ばれるのは、

単なるキャッチコピーではありません。

「まずい」と感じたときのリカバリー策

厚岸は“扱い方”で印象が激変するウイスキー。

加水やペアリングを工夫することで

間違いなく「まずい」が

「美味しい」に変わります。

ここでは実践しやすい方法を紹介します。

加水やトワイスアップで香りを開かせる

グラスに2〜3滴の水を落とすと、

ピートの刺激がすっと和らぎ、

奥から甘みが立ち上がります。

本日は初の厚岸を頂きました☺️
香りはピート感で、味は複雑でスモーキー系ですが、2,3滴加水するとピート香がほぼ飛び、甘みが出てきてびっくり😳😳

このような変化を楽しめるのもウイスキーの醍醐味ですね🥰 pic.twitter.com/JUxw7fnAdO

— ぬん (@84o6_) May 25, 2021

香りがほどけていく瞬間は、

まるで霧が晴れるよう。

その変化を楽しむのも、

厚岸ならではの醍醐味です。

料理とのペアリングで味を調和させる

厚岸の塩気とスモークは、

食事との相性が抜群。

燻製料理や焼き鳥（タレ）
チーズやナッツなど濃厚な食材
スパイシーな料理と合わせると個性が際立つ

地物の刺身にトキシラズ、地物のアサリはめちゃくちゃデカくて味も濃い！！
さらに厚岸が誇る「厚岸蒸留所」のウイスキー飲み比べ！奥さんのと合わせて6種類！！味もさまざま、食事を楽しむ時間… pic.twitter.com/J7xnhkmokc

— Shin-Key/バラモンP (@shinjirok) May 3, 2024

どれもウイスキーの輪郭を

柔らかく包み込み、

“飲みにくさ”が“奥深さ”に変わります。